高考家长注意:这8大饮食禁忌别碰以免影响孩子正常发挥!

2024-06-08 10:05:35 浓缩饲料

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  有的家长为了让考生营养充足,学习考试中有好的精神情况,会给孩子吃海参、鲍鱼、甲鱼等补品。殊不知进补也要讲究体质,贸然进补,轻易造成身体内环境紊乱,出现腹胀、腹痛、上火等不适,得不偿失。

  外面餐厅的食物未必都能保证干净卫生,特别是小餐馆和街边小吃。万一吃坏了肚子,不仅会影响复习,也会影响考试发挥。

  高考正值夏季,天气炎热。凉拌菜虽然清爽可口,但却是一种发生食物中毒风险比较高的食物。

  食材处理不干净、砧板没有生熟分开、木耳泡发时间过久、高温下细菌繁殖加快等等原因,都轻易造成食用凉拌菜后身体不适。

  天气炎热,海产品本来就容易变质。酒、醋、豉油、蒜头、辣椒等调味品腌制海产品后,并不能杀死它们携带的那些有害的微生物和寄生虫,而腌制的浓重味道还会掩盖海产品轻微变质的味道,增加食物中毒的风险。进食不卫生的生腌,轻则引发肠胃疾病,重则甚至会影响到生命安全。

  水生植物在生长过程中非常容易被水中一些寄生虫污染,最常见的就是姜片虫,姜片虫主要会寄生在人体的十二指肠。食用了含有姜片虫的食物后,会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状,严重还会引发肠梗阻,甚至死亡。所以,这类食物不要生吃,彻底煮熟熟透后食用更安全。

  如果不清楚孩子的过敏原,就尽量避开轻易造成过敏的食物。鱼虾蟹、芒果、菠萝、桃子、花生、大豆等是容易过敏的食物,这些食物如果之前没吃过,备考阶段就先别吃了,不要有猎奇心理。

  对于平时就没有喝牛奶习惯的孩子,这阵子家长就不要突然给他们喝牛奶补充营养了。平时喝了牛奶肚子不舒服的孩子最近也别喝牛奶,以免发生乳糖不耐受或过敏,导致腹痛、腹胀、腹泻进而影响考试发挥。

  主食的碳水化合物含量丰富,大多属于高 GI (升糖指数)食物,吃得太多,餐后血糖波动大,容易犯困,难以集中注意力,也会影响思维活跃度。特别是考试当天的午餐,要注意别主食吃过饱。

  平时主食最好能粗细搭配,增加全谷物的摄入能让血糖更平稳,饱腹感也更强,比如燕麦饭、荞麦饭、黑米饭、糙米饭、鹰嘴豆米饭、红豆饭、荞麦面条、荞麦馒头等。当然,如果始终没粗细搭配着吃的习惯,咱也不急着在高考前尝试,还是以自己平时的饮食上的习惯为主。

  家长应结合考生的日常饮食上的习惯,合理搭配一日三餐。以谷类为主食,辅以新鲜水果、蔬菜,同时适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质。

  考生从吃完早饭到考试结束,常常要3小时,甚至更久。如果早餐马马虎虎,就很难保证血糖稳定,进而影响考试成绩。

  合理的早餐建议包括充足的谷类,例如馒头、粉面、包子等,辅以少量的粗杂粮(玉米半根、燕麦2勺或红薯1小条等)作为早餐主食,再加上奶(没有乳制品过敏和乳糖不耐受的情况)、蛋、肉等优质蛋白质的食物,少量的坚果或蔬果等。

  因此,家长在烹调食物时,应尽可能地选择清淡的方式,减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法,以降低胃肠负担,帮生保持良好的身体状态。

  功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用,不主张考生饮用功能性饮料。若平时没有喝,中高考期间更不要尝试。饮用浓茶、咖啡等也需谨慎,避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。

  高考临近,考前气候炎热,食物容易变质,建议家长们挑选出正规商超、市场,购买新鲜卫生的食材。家庭加工制作食物时,要注意生熟分开、烧熟煮透,同时,注意个人卫生,餐前洗手。学生尽量在家、学校食堂就餐,减少外出用餐,以防“病从口入”。

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